Das Gute an Olavsons Kupferkern ist dass sich die Hitze gleichmäßig im ganzen Topf unabhängig der Herdplatte verteilt. Vor allem bei etwas zu kleinen Herdplatten empfehlen wir, den Topf langsam zu erhitzen. Die Booster-Funktion von Induktionsherden sollte nie genutzt werden.